Papel do açougueiro do congelador Introdução
O essencial da cozinha, testado pelo tempo
O nosso papel kraft é versátil, de qualidade alimentar, confiável por açougueiros, patrões de poças e cozinheiros, feito de pasta kraft forte e porosa,É excelente na absorção de umidade e gordura, permitindo que os alimentos respirem naturalmenteA sua elevada resistência ao calor torna-o perfeito para embalagem, torrefação e cozimento a vapor, oferecendo uma solução simples, eficaz e ecológica para uma ampla gama de necessidades de preparação e apresentação de alimentos.
Papel do açougueiro do congeladorCaracterísticas
* Superior absorção e transpirabilidade
A estrutura porosa absorve eficazmente o excesso de sangue, umidade e óleos da carne e dos alimentos fritos, mantendo as superfícies mais secas e ajudando a prolongar o frescor.
* Alta tolerância ao calor
Resiste a temperaturas de forno e churrasco, tornando-o ideal para embrulhar carnes durante o fumo baixo e lento ou assado para bloquear sucos sem queimar.
* Natural e seguro para alimentos
Disponível em kraft natural não branqueado (marrom claro), que é forte e livre de produtos químicos, bem como branco e rosa branqueados para apresentação específica ou necessidades de codificação.
* Forte e versátil
Fornece resistência a rasgos confiável para envolvimento e manuseio seguros, mantendo-se fácil de cortar e dobrar para várias tarefas de cozinha.
Papel do açougueiro do congeladorOpções de personalização
O nosso papel de carniceiro pode ser adaptado ao seu negócio específico ou fluxo de trabalho culinário.
| Parâmetro |
Opções disponíveis |
| Peso de base |
60 gm / 70 gm |
| Cores |
Kraft natural (marrom claro), branco (escurecido), rosa |
| Largura padrão do rolo |
30cm, 45cm, 60cm (Largura personalizada disponível) |
| Comprimento padrão do rolo |
30m, 45m, 60m, 100m, 200m (Duradas personalizadas disponíveis) |
| Funções-chave |
Respirável, absorvente de gordura, resistente ao calor, seguro para alimentos |
Papel do açougueiro do congeladorUtilizações
Este papel multifuncional tem inúmeras funções no manuseio de alimentos, na culinária e na embalagem:
* Embalagem de carne fresca e frutos do mar
O uso tradicional: embalar pedaços de carne ou peixe para absorver umidade, manter a secura e prolongar a vida útil em vitrines ou para transporte.
* Grelhado e Fumo Lento
O clássico "Texas Crutch". Envolver a carne (como peito ou costelas) durante o fumo para suavizar, evitar bronzeamento excessivo e capturar sucos preciosos.
* Serviço de alimentos gordurosos
Um embrulho ecológico para hambúrgueres, sanduíches, peixe e batatas fritas, ou doces, absorvendo gordura enquanto fornece uma apresentação rústica e natural.
* Kitchen & Prep Station Liner
Colocado em bancadas, tábuas de corte ou panelas de folhas para proteger as superfícies, simplificar a limpeza e evitar a adesão.
* Auxílio para o vapor e para o forno
Usado como revestimento antiaderente em vapor para pães ou bao, e sob pães artesanais durante o cozimento para gerenciar a umidade.
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